塩焼き豆腐の味噌かけ
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・豆腐…1丁
・海の精…適量
・切りあえ味噌…適量
・水…味噌の2～3倍
作り方
豆腐はふきんに包んで水分をとり、半分に切ってから1cmの厚さに切って両面に海の精を塗りつけ、フライパンかオーブントースターで両面に焦げ目がつくくらいに焼く。切りあえ味噌に少しずつ水を入れて溶き、とろりとしたら豆腐にかける。
ここがポイント
甘さが欲しい人はみりんやリンゴジュースを使って味噌をのばしてください。
