漬物 おばあちゃんの味!なつかしい心あたたまる味!漬物の基本は塩。伝統海塩「海の精」に含まれる無機成分(ミネラル)が微生物の発酵をコントロールして、美味を醸しだします。

海の精の伝統漬物は、日本伝統の古漬けにこだわり、塩蔵・発酵させた国産野菜を、昔ながらの伝統調味料にしっかりと漬け込みます。塩を効かせた本来の伝統漬物は、日本の主食「米」とよく合い、ひと切れで簡素ながら豊かな副食になります。味噌汁があれば、しみじみと滋味深い伝統和食の基本の食卓が整います。

  1. 国産の野菜と、原料まで国産の調味料と、国産の塩だけを原料にしました。
  2. 伝統海塩「海の精」に含まれる少量微量の無機元素(ミネラル)が発酵を助け、漬物本来の味と色を再現しました。
  3. 下漬け段階でよく熟成した、昔なつかしい古漬タイプの漬物です。
  4. 砂糖や、化学調味料などの食品添加物は使用していません。