塩
こんなにおいしい塩があるなんて！
塩は美味の素（もと）、元気の要（かなめ）。
海水100%、天日と平釜の伝統海塩「海の精」のおいしい無機成分が、
日本の味覚世界と日本人の生命力をよみがえらせます。
伝統海塩と天日海塩があります
- 「海の精」は、美しい自然に囲まれた離島・伊豆大島で、黒潮が運ぶ清らかな海水から生まれます。
国立公園内にある塩田で、太陽と風の力で海水を濃縮します。 - 伝統海塩は、火の力で塩の結晶を採りだす、日本伝統の方法でつくります。
「あらしお」、「あらしおドライ」、「やきしお」の3種類があります。 - 天日海塩の「ほししお」は、天日の力で塩の結晶を採りだす、日本では珍しい方法でつくります。
