海の精 しょうが紅梅漬(国産)

海の精 しょうが紅梅漬(国産)
100グラム スライス
450円(税別)
60グラム 刻み
320円(税別)

辛味と酸味と塩味が美味しい!

高知の契約農家で栽培した大しょうがを、「海の精 紅玉梅酢」に漬け込みました。あざやかな紅色は、梅酢の赤しそだけで出しています。

大しょうがの辛味、梅酢のさわやかな酸味、伝統海塩ならではの深い塩味が共演した、美味しい紅しょうがです。米酢や、砂糖や酵母エキスなどは入っていません。

うすくスライスしたタイプは、そのまま焼魚などの薬味に、刻みタイプは焼きそば、お好み焼き、チャーハン、豆腐、納豆などのおともに、寿司、和えものなどの料理素材にと、幅広くご活用いただけます。

原材料名
しょうが、梅酢
賞味期限
製造日より10ヵ月
保存方法
直射日光を避け冷暗所で保管
開封後は冷蔵
開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵
販 売 者
海の精株式会社
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量
26
kcal
たんぱく質
0.3
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.3
g
食塩相当量
11.5
g

この表示値は、目安です。


  • *すべての原料は、塩まで含めて国産です。
  • *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
  • *すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、甘味料、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

美味しさのポイントはこれ!

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高知産の大しょうがと「紅玉梅酢」だけ

高知産の大しょうがと「海の精 紅玉梅酢」だけでつくりました。「紅玉梅酢」は、国産有機梅、国産有機シソ、伝統海塩「海の精」だけを原料にしてつくられる「海の精 紅玉梅干」の梅酢です。
伝統海塩のおいしい塩味に、有機梅のヘルシーな酸味がプラス。自然な色、味、香りの紅しょうがで、薄くスライスしただけ。いろんな料理にお使いいただけます。

しょうが紅玉漬

あざやかな紅色が美しい!

通常の倍量の赤シソを使う「海の精 紅玉梅干」。その製造工程でできた「海の精 紅玉梅酢」にじっくり漬け込むことで、あざやかな紅色になりました。目にも美しく、料理を華やかに仕上げてくれます。

辛味と酸味と塩味のバランスがおいしい!

国産の大しょうがならではの味わい豊かな辛味に、「海の精 紅玉梅酢」のさわやかな酸味と、伝統海塩「海の精」由来のおいしい塩味。紅しょうがとしてよく使われる薬味だけでなく、味つけのできる料理素材としても活用できます。

料理素材にも使える!

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砂糖や酵母エキスも、化学調味料、甘味料、着色料などの食品添加物も入っていないので、そのまま食べるだけでなく、料理素材としてもご活用いただけます!

パンのおともに!

みじん切りにして菜種油と混ぜ合わせて、パンのおともに! 漬物の塩気がパンに合います。

「漬物オイル」の作り方 「しょうが紅梅漬」20gを刻んで、菜種油大さじ2を加えるだけ!半日以上置いた方が塩気が油に溶けだして◎

漬物オイル

炒飯の具に!

みじん切りにして、ネギやいったエゴマと炒めて!

エゴマ入りネギチャーハン

サラダに!

ゆでたジャガイモを混ぜただけの、超シンプルサラダ。

しょうが紅梅漬のポテトサラダ

和えものに!

コクのある豆腐クリームのアクセントに。シンプルな素材に合います。

ダイコンのしょうが紅小梅漬豆腐クリーム和え

炒めものに!

千切りのジャガイモと一緒に炒めるだけ。調味料なし!

千切りジャガイモのしょうが紅梅漬炒め

揚げものに!

千切りにして具材にしたり、みじん切りにして溶き粉にまぜて。

タマネギとしょうが紅梅漬のかき揚げ

蒸しものに!

薄い輪切りのナスと一緒に蒸すだけ。調味料なし!

ナスのしょうが紅梅漬蒸し