海の精きゅうり諸味漬（国産）

2023年8月1日に価格変更しました。

国産有機きゅうりとこだわりの調味液を使用

国内の契約農家で栽培した貴重な有機きゅうりを、伝統海塩「海の精」で下漬けし、「海の精旨しぼり醤油（国産有機）」、「海の精玄米味噌（国産有機）」、有機三州味醂、「海の精野生梅酢」、北海道産の昆布でつくった諸味液に漬けました。

ごはんのおとも、お茶うけだけでなく、和えもの、サラダ、寿司など、料理素材としても幅広くご活用いただけます。

海の精の伝統漬物は、日本伝統の古漬けにこだわり、塩蔵・発酵させた国産野菜を、昔ながらの伝統調味料にしっかりと漬け込みます。塩を効かせた本来の伝統漬物は、日本の主食「米」とよく合い、ひと切れで簡素ながら豊かな副食になります。味噌汁があれば、しみじみと滋味深い伝統和食の基本の食卓が整います。

栄養成分表示 (100g当たり)

この表示値は、目安です。

生産者がわかる契約農家で栽培した、夏の新鮮な有機きゅうりを伝統海塩「海の精」で塩蔵。乳酸発酵してから、伝統調味料でつくった諸味液に漬けています。

諸味液は、「海の精国産有機・旨しぼり醤油」、「海の精国産有機・玄米味噌」、有機三州味醂、「海の精野生梅酢」、北海道産の昆布を調合しました。塩まですべて国産原料だけで、昔ながらの手間と時間をかけてつくられたものばかり。

きゅうりの歯ごたえもほどよく残っていて、「国産有機・旨しぼり醤油」や「国産有機・玄米味噌」の濃厚な旨味、純米みりんのふくよかな甘味、「野生梅酢」のさっぱりした酸味が、絶妙のバランスで調和しています。

砂糖や酵母エキスなどと、化学調味料などの食品添加物は入っていませんので、体がよろこぶ自然なおいしさで、後味もすっきりしています。

「海の精きゅうり諸味漬」に含まれている塩分は、すべて伝統海塩「海の精」由来のもの。だから、生命保持に欠かせない海水の無機元素と、伝統海塩ならではの無機塩類がおいしいバランスで含まれています。

また、豊富な食物繊維だけでなく、乳酸菌などの微生物が生み出だした発酵生成物が、腸内環境をととのえてくれます。

刻みタイプですぐに食べられます。きゅうりの歯ごたえをお楽しみください。

砂糖や酵母エキスも、化学調味料、甘味料、着色料などの食品添加物も入っていないので、そのまま食べるだけでなく、料理素材としてもご活用いただけます！

みじん切りにした「海の精きゅうり諸味漬」を、熱湯でゆでたキクラゲと和えるだけ。調味料はなし！食感を楽しむ和えものです。

みじん切りにした漬物を、衣に混ぜて揚げた天ぷら。漬物が苦手な方も、知らない間においしく召し上がれます。

淡白な大根やえのきに、「海の精きゅうり諸味漬」の旨味がしみこんだ煮ものです。調味料だけでは出せない味です。

みじん切りにした「海の精きゅうり諸味漬」を、菜種油に合わせてパンのおともに！パンに角切りトマトをのせてから、かけてもおいしいです♪

「天日干したくあん」、「もろみ漬だいこん」、「きゅうり諸味漬」、いずれも気に入っています。歯ごたえがあって、ぽりぽり感がなかなかいいです。何よりも安心して食べられるというのは偽物ばかりが出回っている現代社会で、いずれも貴重な品々ばかり。本物との出会いに感謝です。（千葉県　野原みち様）
国産のきゅうり漬け自体が珍しいのに、原料すべてにこだわっているのがすごい。保存料や添加物を使っていないから、変な味が口に残らず、後味までおいしい。（N.Pさま）