海の精野生梅ぼし（国産）

180g

2.5kg

180g 数量限定: 988円（税込）

2.5kg 数量限定: 8,640円（税込）

2023年8月1日に容量と価格の変更をしました。

原材料や
栄養成分
美味しさ
のワケ
使い方・
レシピ
喜びの声

昔なつかしい味わいの梅干

野生の生命力あふれる自然派梅干

群馬の山間で、人の手をあまり加えずにできた野生に近い梅と、農薬を使用しない赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。野生の生命力あふれる自然派の梅干で、皮も果肉もしっかりとして、食べ応えがあります。

ていねいに手間と時間をかけて、手作り的な製法でつくられています。野生梅のさわやかな酸味と、伝統海塩のおいしさが生きた、なつかしく素朴な味わいがあります。

減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていませんから、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。

原材料名: 梅、塩（海の精）、シソ

賞味期限: 製造日より1年

保存方法: 光を避け常温保管

販売者: 海の精株式会社

栄養成分表示 (100g当たり)

熱量: 41; kcal

たんぱく質: 0.9; g

脂質: 0.8; g

炭水化物: 7.6; g

食塩相当量: 19.6; g

この表示値は、目安です。

*すべての原料は、塩まで含めて国産です。
*すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
*すべての食品添加物は、酒精（アルコール）、化学調味料（アミノ酸等）をはじめ、いっさい使用していません。

ワケ 1 決め手は、伝統海塩「海の精」！

伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。梅干の決め手は「塩」にあります。

ワケ 2 群馬の山間に育つ野生梅！

人里はなれた群馬の山間に自生する、生命力あふれる野生に近い梅を使用しています。冬は雪におおわれる地域で、害虫は降雪により冬を越せないため、農薬を使用しなくても梅の実が育つ環境です。

ミツバチによる受粉と剪定（せんてい）を行うだけで、農薬や化学肥料は使っていません。

木で成熟した梅には、クエン酸だけでなく、さわやかな甘さがあるリンゴ酸が豊富に含まれます。これらの有機酸は、腐敗菌の増殖を抑え、疲労回復を助けます。

ワケ 3 農薬を使わない赤シソ！

群馬の契約農家で、農薬や化学肥料を使わずに栽培した、旬の赤シソを使っています。

自然のあざやかな紅色には、アントシアンという成分がたっぷり含まれています。この成分は、防腐効果に加えて、動脈硬化の予防などにも効果があります。

ワケ 4 昔ながらの手間をかけた製法！

梅は変化が早く、とてもデリケートです。最適に熟した青梅を黄熟する寸前に収穫しています。豊富な湧き水で洗い、あく抜きと梅のまわりのうぶ毛を落とします。ていねいに扱いながらも、収穫から漬け込みまでスピーディーに作業し、すばやく木樽に漬け込みます。

塩漬けした梅は、赤シソで色づけしてから、天日で十分に干し上げます。

減塩せず、砂糖や酵母エキスなどと、化学調味料や着色料などの食品添加物は加えていませんので、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。

ワケ 5 素朴で昔なつかしい味わいの梅干！

昔ながらの梅・シソ・塩を原料に、何も加えず、手間をかけて漬け込み、時間をかけて熟成しているので、昔なつかしい味わいです。酸っぱいけれど美味しくて、元気をくれる梅干です。

野生の生命力あふれる自然派の梅干で、皮もしっかりとして、肉厚で、食べ応えがあります。粒の大きさもいろいろで、手づくり梅干に近い素朴な味わいが特徴です。

ごはんのおともに！

毎日のごはんのおともに！お弁当にも入っていると安心♪

おむすびだけでなく、混ぜごはんもおいしいです。

味噌汁やスープに！

味噌汁やスープの味つけに梅干を。さっぱりした酸味で、身体の中からさわやかに。元気の出る味です。

煮ものに！

ニンジンなどの野菜を梅干で煮ると、甘味がアップ！

青魚を煮れば、梅干の酸が生臭みを消してくれます。魚の骨を軟らかくする効果もあるので、丸ごと煮るときには、とくにおすすめです。

和えものに！

生や、蒸したり、ゆでたりした野菜を、梅干であえると、さっぱりした一品に。

ソースに！

ねり梅、味噌、トマトで作るソース。豆腐に、蒸し野菜に、魚に、何にでもバッチリあう、美味しいソースです。

梅醤番茶に！

梅干、醤油、三年番茶、しょうがで作る梅醤番茶は、疲れたときのスーパードリンク！夏風邪や冷え、二日酔いにも。

今日、「野生梅ぼし2.5kg」が届きました。早速、小6の息子（梅干大好きな子で味にはうるさい子なのです）と私で開けて食べました。二人で「すっぱーい！！」「けど、これはうまい！！種もしゃぶってて味がでてきておいしい！」と言ってました。仕事から帰ってきた主人にも夕飯と一緒に出したところ（何も言わずに出したのですが）「この梅干し、昔なつかしくて、果肉の色もピンクできれいでおいしい！！」と大満足でした。（東京都　水崎美香子様）
いつもありがとうございます。今年の夏は猛暑！主人のお弁当に「しそもみじ」＆「野生梅ぼし」、私は「野生梅酢」で夏バテなどぜんぜん無縁で、しっかり3食たべていました。ありがとう。本当にありがとう。（長野県　バビーM様）
「野生梅ぼし」と「野生ねり梅」は我が家の常備品です。体が呼ぶんですよねぇ、インフルエンザ時の“梅ぼしのお粥”とか、夏場の“ねり梅ごはん”とか。体調が悪くても思わずおかわりをしてしまう美味しさです。（兵庫県　山川紀子様）
体調を崩してしまった時、すぐに梅干しを送っていただき、本当に助かりました。梅干しは、これまで苦手でしたが海の精の梅干しを食べてみたら、とてもおいしいと感じました。海の精の梅干しなら、好きになれそうです。体調が早く良くなるといいです。本当にありがとうございました。（茨城県 K.M様）