海の精 白玉梅干(国産有機)

120g
853円(税込)

2023年8月に新発売しました。

  • 原材料や
    栄養成分

  • 美味しさ
    のワケ

  • 使い方
    レシピ

まろやかな酸味、爽やかなあと味

貴重な国産有機の梅干

奈良吉野や紀州で有機栽培した梅を伝統海塩「海の精」だけで熟成させました。丁寧に天日干した白梅干です。「海の精 国産特栽 紅玉梅干」と同じ生産者が作り、梅干としても有機JAS認証を取得しています。

木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。

減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていませんので、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。

原材料名
有機梅、塩(海の精)
賞味期限
製造日より1年
保存方法
直射日光を避け常温で保管
販 売 者
海の精株式会社
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量
64
kcal
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.4
g
炭水化物
13.6
g
食塩相当量
17.6
g

この表示値は、目安です。


  • *すべての原料は、塩まで含めて国産です。
  • *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
  • *すべての食品添加物は、旨味調味料、甘味料、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

ワケ 1 決め手は、伝統海塩「海の精」!

伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。梅干の決め手は「塩」にあります。

塩

ワケ 2 安全安心な国産原料のみ使用!

奈良県吉野と三重県紀州の契約農家で栽培した、最適に熟した有機梅を使用。発売当初の20年前から国産の有機栽培原料にこだわり、生産者や加工場と顔の見える関係を保ちながら作っています。

木で成熟した梅にはクエン酸だけでなく、さわやかな甘さのあるリンゴ酸が豊富に含まれます。これらの有機酸は、腐敗菌の増殖を抑え、疲労回復を助けます。

有機梅

ワケ 3 昔ながらの手間ひまかけた製法!

梅は変化が早く、とてもデリケートです。「海の精 白玉梅干」は、最適に熟した青梅を黄熟する寸前に収穫して、すぐに漬け込みます。

じっくり塩漬けし、丁寧に天日で干し上げます。着色料・保存料を使用していない、手間ヒマかけた昔ながらの本格派の梅干です。

昔ながらの手間ひまかけた製法

ワケ 4 おいしい塩味とマイルドな酸味!

伝統海塩「海の精」由来のおいしい塩味と、木で熟させた梅由来のマイルドな酸味が特長です。
あと味もとても爽やかです。

ごはんのおともに!

毎日のごはんのおともに!お弁当にも入っていると安心♪

おむすびだけでなく、混ぜごはんもおいしいです。

梅和えごはん

味噌汁やスープに!

味噌汁やスープの味つけに梅干を。さっぱりした酸味で、身体の中からさわやかに。元気の出る味です。

煮ものに!

ニンジンなどの野菜を梅干で煮ると、甘味がアップ!

青魚を煮れば、梅干の酸が生臭みを消してくれます。魚の骨を軟らかくする効果もあるので、丸ごと煮るときには、とくにおすすめです。

和えものに!

生や、蒸したり、ゆでたりした野菜を、梅干であえると、さっぱりした一品に。

野菜の梅和え

ソースに!

ねり梅、味噌、トマトで作るソース。豆腐に、蒸し野菜に、魚に、何にでもバッチリあう、美味しいソースです。

梅味噌ソース

梅醤番茶に!

梅干、醤油、三年番茶、しょうがで作る梅醤番茶は、疲れたときのスーパードリンク! 夏風邪や冷え、二日酔いにも。

梅醤番茶
  • 原材料や
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