海の精 紅玉梅干(国産有機)
200ミリリットル 420円(税別)
500ミリリットル 950円(税別)

「海の精 紅玉梅干」シリーズの梅といっしょにできる赤梅酢です。

木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。調味料として素材の美味を引き出すとともに、さっぱりした風味が加わります。米酢などの他の酢は加えていません。

漬けもの、サラダ、和えもの、炒めもの、煮もの、お吸いもの、飲みものなど、あらゆる料理にご活用いただけます。

奈良吉野や紀州の契約農家で栽培した梅と、奈良吉野と紀州で有機栽培したシソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。一般的な梅酢の二倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色は赤シソ由来の天然のものです。

原材料名 梅、有機シソ、塩(海の精)
賞味期限 製造日より1年
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管
販 売 者 海の精株式会社
  • *すべての原料は、塩まで含めて国産です。
  • *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
  • *すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、甘味料、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

紅玉梅酢をずっと使い続けていましたが先日切らしてしまったので他社のものをかったところ、塩味がきつく味に違いがあるのに驚きました。時々、他のメーカーを使ってみると商品の良さがわかります。
(北海道 E.S様)

紅玉梅酢、ほんとにほんとにおいしいです!!私の母も大ファンです。これでいつも即席つけものを漬けるのですが、ハマリすぎて、あっというまに食べてしまいます。
(長野県 清水様)

紅玉梅酢、これからの季節の必需品です。ちらし寿司や太巻きを作る時、合せ酢を作らなくても梅酢だけで味がきまるので重宝しています。特に玄米との相性がよいです。切干大根をあえたり、蒸し野菜のドレッシングに使ったり、大活躍です。
(千葉県 堀田美樹様)

梅酢は夏に大活躍しています。ごはんを炊く時に塩の代わりに入れたり、お弁当のごはんをつめる時に、ごはんにかけたりして、暑さで悪くなるのを防ぎます。また、朝に鍋で炊いたごはんに梅酢を少しかけておくと、そのまま台所に置いておいても夕方までおいしくごはんが食べられます。
(福井県 M.K様)

梅酢は野菜を刻んで漬けたり、ドレッシングに入れたりしています。夏場は生姜やみょうがを漬けて刻んでごはんに混ぜたり、きゅうりもみに入れたりします。特に夏のスペシャルドリンクとして梅酢とレモン果汁(有機のビンのもの)を大さじ1~2くらいとハチミツを入れて溶かし水で割って飲んでいます。クエン酸で疲労回復、体もシャキッとします。暑い中出かける前に必ず飲んでいます。熱中症予防にもなるのでは…。
(群馬県 中嶋様)

このお塩を使うとスープも蒸し野菜もぐんとおいしくなります。体に良くておいしくて最高です。梅酢も大好きで色もかわいいので、よく使っています。
(埼玉県 Y.M様)

質のよい紅玉梅酢(500ml)が手に入って嬉しいです。これから暑さ本番に向かって梅酢が手元にあると助かります。お料理にドリンクに夢が広がります。
(東京都 渡辺稔子様)

子どもが、たびたび目をかゆがるので以前購入した紅玉梅酢をおちょこに数滴入れて水でうすめたものを綿球で目につけてあげたところ、1.2回でかゆみがおさまりました。市販の薬品を使わなくてすみ、本当に助かりました。主人が花粉症なので春になったら塩水などでもためしてもらおうと思います。
(長野県 京子様)

3歳ごろから孫が(4歳になりました)紅玉梅酢でうがいをするのが大好きです。以前、1年中うがいをしてカゼしらずを読んで私達がやっていたのが気にいったらしく、すすんでやってくれるのでうれしいです。
(奈良県 Y.M様)