バーベキューソース

出所:『醤油マジック』37ページ

調理時間
〜10
材料

・醤油・・・1/4カップ
・リンゴジュース・・・1/2カップ
・キャロットソース ・・・大さじ1
(または梅酢・・・小さじ2)

作り方

材料をすべて混ぜ合わせ、煮立てる。

ここがポイント

キャロットソースは、ニンジン版のケチャップ。ニンジン500gを蒸してピューレ状にし、海の精小さじ1と1/3、梅酢大さじ3で味つけます。