梅酢ゼリー

出所:「海の精サロン」2012年7月桜井三恵子さま

玄米クリームを入れることで腹持ちが良く、エネルギーが安定した寒天ゼリーができます。梅酢で味を整え、引き締めます。

調理時間
1時間以上
材料15人前

・りんごジュース…4.5カップ
・棒寒天…1本
・玄米クリーム…1/2カップ
・海の精 紅玉梅酢…大さじ1
・レモン汁…小さじ2
・レモンスライス…15枚

作り方

鍋にりんごジュースと棒寒天を入れて30分おき、中火にかけて溶かし、玄米クリームと梅酢、レモン汁を加えて混ぜ、器に流して冷やし固め、レモンを飾る。