切りあえ味噌と高菜の焼きめし
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料2人前
-
・ごはん・・・440ｇ
・高菜・・・大さじ2
・豆味噌・・・大さじ1と1/3
・水（酒）・・・小さじ2
・ゴマ油・・・大さじ2
・煎りゴマ（松の実）・・・適量
作り方
1.中華鍋に油を熱し、ごはんをパラパラになるように炒める。
2.ごはんを片側によせ、みじん切りした高菜を炒めたら、ごはんと混ぜ、ゴマも入れて、全体に薄く鍋の中に広げる。
3.味噌を水または酒で溶き、素早くまわしかけ、水気を飛ばしてよく混ぜ炒める。
ここがポイント
切りあえの味噌でも、風味よく仕上がります。
