「海の精サロン」を開催しました
2017年11月26日（日）大阪の正食クッキングスクールで「海の精サロン」を開催しました。
海の精のテーマ食品を使った料理実演+塩の講演
正食クッキングスクール講師の藤井美千代先生によるクッキングライブ（講師による調理実演を見て学ぶ）。
テーマ食材「海の精 あらしお」「海の精 豆味噌」を使った季節のマクロビオティック料理を教えていただきました。
豆味噌以外にも「海の精 玄米味噌」「海の精 麦味噌」「海の精 ひしお」を使った味噌づくしの料理でした。
実演のあいだにも、冬の食養生などをお話しいただき、咳をしていた参加者の方にはレンコン湯を作っていただきました。
また、海の精株式会社社長 寺田から、「海の精」ができるまでの塩運動、塩の表示について、そして海の精の 「あらしお」「やきしお」「ほししお」の違いなどについての講演もさせていただきました。
＊メニュー＊
・雑穀ご飯
・きのこ味噌
・さつまいもと大根のお味噌汁
・蓮餅の味噌風味野菜あんかけ
・青菜と長芋の柚子味噌和え
・味噌まんじゅう