雑穀ごはん
出所：「海の精サロン」2017年11月26日藤井美千代さま
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料6人前
-
・玄米…2カップ
・雑穀…1/2カップ
・水…3カップ強
・海の精 あらしお…小さじ1/2
作り方
1.玄米を洗って30分水切りをして、雑穀も洗っておく。
2.圧力鍋に1を入れ、水と海の精を入れてフタをし強火にかけ、重りが激しく動いてきたら火を弱めて30分炊き、15分蒸らす。
ここがポイント
柔らかく炊きたい時は30分水切りしてから分量の水に浸け、ひと晩置く。
