雑穀ご飯

出所:『「海の精サロン」2017年11月26日藤井美千代さま』

調理時間
1時間以上
材料6人前

・玄米…2カップ
・雑穀…1/2カップ
・水…3カップ強
・海の精 あらしお…小さじ1/2

作り方

1.玄米を洗って30分水切りをしておく。雑穀も洗っておく。
2.圧力鍋に①を入れ、水と「あらしお」を入れて蓋をし強火にかけ、重りが激しく動いてきたら火を弱めて30分炊き、15分蒸らす。

ここがポイント

柔らかく炊きたいときは、30分水切りしてから、
分量の水につけ一晩おく。