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海の精 煎り酒
200ミリリットル 660円(税別)

江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料“煎り酒”。まだ醤油が普及していなかった頃、お刺身には煎り酒が添えられていました。他にも、野菜の和え物や煮物、卵料理などにも、幅広く使われていたそうです。

海の精のおいしさが詰まった「創作 煎り酒」ができました。伝統海塩「海の精」、「紅玉梅酢」、「しろたまり」、北海道産の昆布と九州産の乾しいたけからとった天然出汁、純米酒、純米みりんだけでつくりました。

複雑なおいしさを作りだす“ふしぎな調味料”です。旨みが詰まった濃厚タイプなので、少量で、しっかり味を引き出し、経済的です。

お刺身や鍋物のつけだれに。納豆のタレの代わりに。炒め物、和え物、汁物に。魚や肉のつけ焼きにも使えます。

原材料名 梅酢、小麦醸造調味料、純米酒、塩、純米みりん、昆布、乾しいたけ *小麦を含む
賞味期限 製造日より1年6ヵ月
保存方法 直射日光を避け常温
製 造 者 海の精株式会社
  • *すべての原料は、塩まで含めて国産です。
  • *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
  • *すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、甘味料、防腐剤をはじめ、いっさい使用していません。

いつも健康な食品、情報をくださいまして、ありがとうございます。
煎り酒はとても美味しく、料理上手になった気分で、素材が活かされ、楽しくなる一品ですね。ありがとうございます。
(東京都 T.M様)

はじめて使った「煎り酒」に大変はまりました。かける、つける、まぜる。そして味付けに♪ 幅広いお料理に使えてとっても便利で大変美味しかったです。個人的には味付けに使うのが一番のお気に入りで、簡単に絶妙な美味しさに仕上がってくれるので、とてもお気に入りとなりました。新たなお味でお料理が楽しくなります。
(ゆち様)

どんなものにも合う不思議な調味料でした。これまで食べていたものも煎り酒をかけると違った味わいを楽しむことができ、素材の味を引き立てる調味料だと感じました。
(Kome様)

お刺身や納豆、あつあげにも使えて万能だなと思いました! いつもきまりきった味だったので、新しい味に出会えて家族も喜んでくれました♪
(サクラ様)

サイズのわりには値段高いかな?と思っていましたが、ほんの少しで味付けができるのでそうでもなかった!と思いました(笑)。 お手軽にいい味がでる面白い商品でした。
(AI様)

海の風味がする分、用途にはじめ悩みましたが、一度使い始めると結構使い道が多くて重宝しました!
(*163*様)

いつもありがとうございます。一人暮らしのわが部屋に時々友達が来て、ささやかながら食事をしますが、うーんとうなってお醤油(生しぼり醤油)が美味しんやぁと感動してます。そして最近の「煎り酒 濃厚タイプ」は今まで味わったことのないすばらしい調味料です。何にでも使えてほんと便利でおいしいです。梅酢を使ってた私にとって、又ひとつ楽しい食生活になりました。ありがとうございます。
(大阪府 T.F様)

いつもお世話さまです。
今回”煎り酒”をとってみました。初めての調味料なので、まずは少量を何にでもかけてみました。
不思議!元のお料理の味を邪魔せず、おいしくなりました!!先日は”おだし”を取るヒマがなく煎り酒を一振り。とても満足の行くお味になりました。
又、食べあきたような食材にかけてみると、お味が一変!おいしく頂く事が出来ました。
(東京都 文様)

いつもありがとうございます。煎り酒、とても気にいっています。私は、和え物によく使います。さっぱりとして、素材の味を生かすことができて、他の料理との組み合せに変化をもたせることができます。
(愛媛 窪田様)

レンコンとブロッコリーを炒め煮し、煎り酒濃厚タイプを少し回しかけるだけでおいしい一品ができました。「炊き込みごはんの味」も簡単にありあわせの材料でつくっています。味もよく、とてもおいしくいただいています。
(千葉県 K様)