「海の精サロン」を開催しました - 海水100％天日と平釜日本の伝統海塩｢海の精（うみのせい）｣

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2019年2月9日（土）大阪の正食クッキングスクールで「海の精サロン」を開催しました。

正食クッキングスクール指導員の岡一美先生によるクッキングライブ（講師による調理実演）では、テーマ食材「海の精塩麹」「海の精紅玉梅酢」を使ったマクロビオティック料理を教えていただきました。

季節の食材を使った“春のおもてなし料理”は、彩も鮮やかで、野菜がとても美味しい料理でした。

参加されたお客様からは「簡単なのにすごくおいしい！」「テーマ食材がお土産でもらえて、家ですぐに試せるのでうれしい」などのお声をいただきました。

また、海の精株式会社社長寺田から、日本の塩の歴史、「海の精」ができるまでの塩運動、塩の表示についての講演もさせていただきました。