海の精 紅玉梅干(国産特栽)

200g

800g

1.5kg

3kg

200g
918円(税込)
800g
3,564円(税込)
1.5kg
6,534円(税込)
3kg
12,744円(税込)
  • 原材料や
    栄養成分

  • 美味しさ
    のワケ

  • 使い方
    レシピ

  • 喜びの声

あざやかな紅色、まろやかな酸味

一番人気の梅干

奈良吉野や紀州で特別栽培した梅*と、奈良吉野や紀州で有機栽培した赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。一般的な梅干の二倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色に仕上がっています。

木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。

減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていませんので、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。

*特別栽培した梅は、慣行栽培の5割以上農薬を削減しています。もちろん残留農薬はありません。

原材料名
梅、有機シソ、塩(海の精)
賞味期限
製造日より1年
保存方法
直射日光を避け冷暗所で保管
販 売 者
海の精株式会社
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量
46
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
10.0
g
食塩相当量
18.3
g

この表示値は、目安です。


  • *すべての原料は、塩まで含めて国産です。
  • *すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
  • *すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、甘味料、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

ワケ 1 決め手は、伝統海塩「海の精」!

伝統海塩「海の精」に含まれるナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった無機成分が、梅とシソのおいしさを最大限に引き出します。梅干の決め手は「塩」にあります。

塩

ワケ 2 安全安心な国産原料のみ使用!

奈良県吉野と紀州(和歌山県・三重県)の契約農家で栽培した、最適に熟した”特別栽培梅”を使用。慣行栽培の5割以上農薬を削減して栽培しています。もちろん残留農薬はありません。

発売当初の20年前から国産の原料にこだわり、生産者や加工場と顔の見える関係を保ちながら作っています。 木で成熟した梅にはクエン酸だけでなく、さわやかな甘さのあるリンゴ酸が豊富に含まれます。

これらの有機酸は、腐敗菌の増殖を抑え、疲労回復を助けます。

有機梅

和歌山県と奈良県の契約農家で栽培した、香り高い品種の有機シソ。6月から8月に収穫する旬のものを、通常の倍量使用しています。

自然のあざやかな紅色には、アントシアンという成分がたっぷり含まれています。この成分は、防腐効果に加えて、動脈硬化の予防などにも効果があります。

有機シソ

ワケ 3 昔ながらの手間ひまかけた製法!

梅は変化が早く、とてもデリケートです。「海の精 紅玉梅干」は、最適に熟した青梅を、黄熟する寸前に収穫して、すぐに漬け込みます。

塩漬けし、赤シソで色づけした梅は、天日で十分に干し上げます。手間ひまかけた、昔ながらの本格梅干です。

昔ながらの手間ひまかけた製法

ワケ 4 あざやか紅色、おいしい塩味とマイルドな酸味!

通常の倍量のシソを使っているので、あざやかな紅色が美しいです。着色料は使用していない、赤シソ由来の天然の色です。

伝統海塩「海の精」由来のおいしい塩味と、木で熟させた梅由来のマイルドな酸味が特長です。

あざやか紅色、おいしい塩味とマイルドな酸味

ごはんのおともに!

毎日のごはんのおともに!お弁当にも入っていると安心♪

おむすびだけでなく、混ぜごはんもおいしいです。

梅あえごはん

味噌汁やスープに!

味噌汁やスープの味つけに梅干を。さっぱりした酸味で、身体の中からさわやかに。元気の出る味です。

煮ものに!

ニンジンなどの野菜を梅干で煮ると、甘味がアップ!

青魚を煮れば、梅干の酸が生臭みを消してくれます。魚の骨を軟らかくする効果もあるので、丸ごと煮るときには、とくにおすすめです。

和えものに!

生や、蒸したり、ゆでたりした野菜を、梅干であえると、さっぱりした一品に。

野菜の梅和え

ソースに!

ねり梅、味噌、トマトで作るソース。豆腐に、蒸し野菜に、魚に、何にでもバッチリあう、美味しいソースです。

梅味噌ソース

梅醤番茶に!

梅干、醤油、三年番茶、しょうがで作る梅醤番茶は、疲れたときのスーパードリンク! 夏風邪や冷え、二日酔いにも。

梅醤番茶
  • これぞ求めていた味!という感じです。甘い梅干ももちろん好きなのですが、どうしてもお菓子の感覚に近く、なるべくごはんのおともに選ぶ梅干はすっぱい梅干がいいなと思っていたんです。(が、なかなか好みのすっぱさに出会えず…)「紅玉梅干」はすっぱいけれど爽やかでくどくなくて、とても食べやすい味だと感じました! ごはんに乗せるだけでなく、お野菜との相性もよくて本当に美味しい梅干だなと思いました。(りいこっこ様)
  • 梅干が大好きでよく食べています。最近の物は酸味が抑えられていたり、味が薄く感じることが多く物足りないと思っていました。かといって塩分濃度の高い物を購入したらしょっぱさの方がより際立ち食べずらく思っていました。こちらの「紅玉梅干」を頂いて梅干苦手な夫も和え物で出したところ「これ美味しいね」と食べていました。その後は梅干そのままで食べていました。5歳の娘は梅干大好きなので美味しい!!と喜んで食べている姿がかわいかったです。紫蘇の風味をほど良く感じ酸っぱさもしょっぱさも本当に美味しかったです。塩がいいと梅干もやっぱり美味しくなるんだね、と改めて塩の大切さを感じました。(santorina様)
  • 海の精さんの塩がガツンときいていて、肉厚で本格的な酸っぱい梅干しが夏バテで疲れた体を癒してくれました。お弁当にも入れて主人にも楽しんでもらっています。食欲がない時でも美味しく食べれました。(加納文様)
  • 「紅玉梅干」おいしいですね。毎日欠かさずいただいています。おかげで夫も私も大変元気です。元気が増している実感がうれしいです。これからもよろしくお願い致します。(新潟県 O.M様)
  • 「紅玉梅干」、「ソルトで歯みがき(粉タイプ)」の大ファンです。両親からは「この梅干しのおかげで夏バテしなかった」と喜ばれました!(神奈川県 T.M様)
  • 昨今のフニャッとした甘いスイーツのような梅干しと違い懐かしい味の酸っぱい梅干し。真っ赤な果肉もジューシーで柔らかくて美味しかったです。(さーくぴ様)
  • シソの香りがしっかりして、梅干しらしい梅干しでした。(あられ。様)
  • とても紫蘇の色が綺麗な梅干しで、しょっぱいだけでなく梅の味がする美味しい梅干しでした。(usagi様)
  • 甘みのない酸っぱくてしょっぱい梅干しを想像していたのですが、すごく食べやすくてしょっぱさよりも梅本来の美味しさを感じることができてとても気に入りました(*^^*)(こぐまのまま様)
  • ものすごいすっぱいとかしょっぱいと思っていたので、食べたときに、ちょうどいい! おいしい~と思いました。あと、色がすごーくきれいですね。美しい。(kagi様)
  • 原材料や
    栄養成分

  • 美味しさ
    のワケ

  • 使い方
    レシピ

  • 喜びの声

  • よくある
    質問

紅玉梅干

ずいぶん赤いけど、色をつけているの?

色は赤シソの天然色で、通常の倍量のシソで漬け込んでいるため鮮やかな紅色が出ています。着色料は一切使用していません。

自然の鮮やかな紅色にはアントシアンという成分がたっぷり含まれており、防腐効果に加えて、動脈硬化の予防などにも効果があると言われています。

梅干 全般

それぞれの梅干の違いは? 塩分濃度は?

次の表をご参考にしてください。

商品名
産地と味などの特徴
塩分

紅玉梅干(国産有機)/(国産特栽)

紅玉梅干
(国産有機)/(国産特栽)
奈良吉野と紀州産の梅と有機シソを使用。梅の大きさは中~大で、やわらかめ。酸味が強すぎず、まろやかな味わい。
17.5%

野生梅ぼし

野生梅ぼし
群馬産の野生に近い梅と農薬不使用のシソを使用。皮や果肉がしっかりとして、酸味は強め。手づくり梅干に近い素朴な味わい。
20%

南高梅白干し

南高梅白干し
和歌山南部産の南高梅を使用。皮が薄く、果肉は厚い。果汁がたっぷり含まれていて、やわらか。フルーティーな高級梅干。
18%

梅干 全般

梅干が白っぽくなっています。

“産膜酵母”という酵母菌の一種か、あるいは塩の結晶と思われます。どちらも無害ですが、弊社で確認させていただきますので、お手数ですがお電話(03-3227-5601)かこちらからご連絡くださるようお願いします。

梅干 全般

パックには何粒くらい入っていますか?

以下を目安としてください。

「紅玉梅干200g」13~15粒程度(1粒約13~15g)

「紅玉小梅120g」40~45粒程度(1粒約3~4g)

「野生梅ぼし200g」10~12粒程度(1粒約16~20g)

「南高梅白干し150g」11~13粒程度(1粒約11~14g)

その他の「よくある質問」はこちらをご覧ください。