海の精 なんでもソルト(国産)

海の精 なんでもソルト
58グラム 食卓ビン
520円(税別)
58グラム 詰め替え用
360円(税別)

和・洋・中なんでも使える!

これは「海の精 やきしお」に、香り豊かな風味や旨味あふれる自然の素材をブレンドした製品です。

「海の精 やきしお」に、和(昆布、しいたけ)・洋(ハーブ、コショウ)・中(にんにく、しょうが)のそれぞれの香味素材をほどよくブレンドした調味塩です。

和・洋・中のどんな料理でも美味しく仕上げます。炒めもの、焼きもの、スープ、シチュー、スパゲティー、チャーハン、肉や魚の煮込み料理など、幅広い料理にご活用いただけます。

原材料名
焼塩、昆布粉末、有機バジル、しいたけ粉末、有機黒コショウ、有機白コショウ、にんにく粉末、しょうが粉末、有機オレガノ、有機パセリ、有機タイム
賞味期限
製造日より1年6ヵ月
保存方法
常温保管
開封後は密封して湿気を避ける
製 造 者
海の精株式会社
製造方法
原材料名=海水(伊豆大島)
工程=天日、平釜
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量
32
kcal
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.8
g
炭水化物
5.0
g
食塩相当量
67.9
g

この表示値は、目安です。


  • *塩の原料は海水100%で、他の原料塩やニガリなどは使っていません。

美味しさのポイントはこれ!

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まず塩に、こだわります!

伊豆大島で、海水100%を原料に、天日と平釜で生産した伝統海塩「海の精 あらしお」を、伝統壺焼製法で焼成した「海の精 やきしお」を使用しています。
「海の精 やきしお」は、海水の塩類がおいしくバランスしているので、さまざまな素材の持ち味を上手に引き出してくれます。

もちろん素材に、こだわります!

香り豊かな風味や旨味あふれる自然の素材を厳選しています。
和・洋・中のそれぞれの香味素材が、どんな料理でも美味しく仕上げます。

和の香味

  • ●昆布 北海道産の利尻昆布の粉末を使用しています。利尻昆布ならではのコクのある旨味と、ヨードをたっぷり含んだ昆布特有の風味が、料理の美味しさを底上げしてくれます。
  • ●椎茸 九州産の原木栽培したしいたけの粉末を使用しています。昆布とは異なるキレのある旨味が、料理の美味しさに深みをプラスします。

洋の香味

  • ●ハーブ 有機JAS認証を取得した有機バジル・有機オレガノ・有機パセリ・有機タイムを使用しています。自社工場で粉砕しているため、香りが高く、風味も豊かで、料理にアクセントをつけてくれます。
  • ●コショウ 有機JAS認証を取得した有機黒コショウ・有機白コショウを使用しています。生の粒コショウを自社工場で焙煎(ばいせん)し、いりたてひきたてをブレンド。新鮮な辛味が、食欲を刺激します。

中の香味

  • ●にんにく 青森産のにんにくの粉末を使用しています。にんにくの独特の香りと味が、料理の美味しさと食欲を増進してくれます。といっても少し配合しているだけなので、後口の臭いは気になりません。
  • ●しょうが 九州産のしょうがの粉末を使用しています。しょうがのゆるやかな辛味と香りが、隠し味として働いてくれます。

使い方いろいろ!

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"和"のおかずに!

「海の精 やきしお」のおいしい塩類バランスと、ごま油に特有の香味だけで美味しいナムル。「海の精 うましお」を使うと、だしの旨味が加わって、さらに美味!

厚揚げ焼き

"洋"のおかずに!

炒め物などの油ものには、あっさりした「海の精 やきしお」が合いますが、「海の精 うましお」を使うと、だしの旨味が加わって、さらに深みのある味わいに!

"中"のおかずに!

意外に汁もの・スープにも、なんでも良く合います。洋食や中華だけでなく、煮込みうどんなどでも、試してみて!

ニラとしめじのスープ

プロ賞賛の味!

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フードディレクター 貫田 桂一さまよりコメントいただきました!

食材との驚きの協調性「なんでもソルト」

なんでもソルトとは、おもしろい商品を開発されましたね! 当初、ラベルを見て、正直なところ、「ヘンな名前」と思いました。(すみません!) でも、使ってみると、いろんな食材に味と香りで驚きの協調性がありました。

試したのは、肉とスープです。 特にレバーやサガリの匂いを軽減し、味に深みが出て、食べたあと、だ液が出てきて、血の巡りを感じました。 ホタテ貝のサラダ(オリーブ油でソテー)でも、生臭みが消えて、自家製ドレッシングと調和しました。 また、スープは、イタリア系のミネストローネの仕上げに少量振ると、 本格イタリアンのような香りになりました。

いずれも、驚きました。しかも、よい原料を調達されましたね。 うまみと香り成分、そして、その塩の混ぜ加減も、とてもお上手だと思います。 なんでもソルトを振って焼いた鶏ムネ肉料理は、血流がよくなって、疲労もとれて、いい料理になりそうです!

貫田 桂一(ぬきた けいいち)プロフィール

フードディレクターとして食に関する指導・演出などに幅広く活躍。
著書は「北の料理人」シリーズで、農林水産省「地産地消の仕事人」や北海道食育コーディネーターなどの選定もある、元・ホテルクラビーサッポロ料理長。札幌市在住。

貫田 桂一

お客さまの喜びの声

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  • からあげの下味をつける時、なんでもソルトを使うとフライドチキンっぽいお味がしました。かなり気に入りました!! 他社の調味塩より使いやすいのが魅力でした。こちらに乗り換えようと思います。
    (ねうしとら子様)
  • ハーブソルトはいろんなメーカー、いろんな種類を使ってきましたが、どれにも属さず新鮮でした。昆布の旨味、にんにく、オレガノの香りなど、和と洋のバランスが絶妙で、使い方は無限のようです。仕上げのちょい足しで味に深みが出たり、いつもの料理に手軽に変化を加えることができ、おもしろい調味料だと思いました。
    (みどふぁどベシ様)
  • 短時間で仕上げたい弁当作りには、味が確実に決まる調味料!「なんでもソルト」重宝します。
    フライドポテトは、まろやかな辛さに仕上がっていましたし、チキンカレーソテーは、カレーの味をひきたてつつ、洋の旨みが自己主張していました!
    (ダレン・シャン様)
  • グレという白身魚に使ったら大変美味しくて、やみつきになりました。他にもトマトの冷やしパスタや鶏肉にも使いましたが、大変美味しくてお気に入りです。和・洋・中、何でも使えて便利ですし、ハーブの香りも良くて、とってもお料理が美味しく仕上がりました。いつもと違った味になってくれて、家族も大変喜んでくれました。
    (ゆち様)
  • 塩ラーメンのスープを作るときに使いました。複雑な味が追加されて、とてもおいしかったです! とても便利な調味料の登場がうれしいです! 忙しいときにもおいしい料理をつくれそうです。
    (mikan様)
  • じゃがバターがおしゃれな味に変身しました! ワインと楽しみたくなりました。お酒を全く飲まない友人グループにもウケが良さそうなお味。感じたことは、女性ウケが良さそうな味ということ。おいしいお塩です!
    (ねうしとら子様)

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