ニラとしめじのスープ

出所：海の精レシピ開発室

だしをとらなくても香り豊かな風味と旨味あふれる自然の素材が加わって簡単においしいスープができあがります。

春冬

材料2人前: ・ニラ…1本ほど（10g）
・しめじ…1/2パック（50g）
・水…450ml
・海の精なんでもソルト…小さじ1/2～2/3
・万能ねぎ…適量
・葛粉（お好みで）…大さじ1弱

1.しめじは小分けに、ニラは3㎝に切る。

2.水からしめじを入れて沸騰させ、ニラとなんでもソルトを加えて再度沸騰させる。とろみをつけるなら最後に葛粉を倍の水（分量外）で溶いてから入れて、火を止める。

3.器にスープと小口切りした万能ねぎを盛りつける。