ニラとしめじのスープ

出所:『海の精レシピ開発室』

だしをとらなくても、香り豊かな風味と旨味あふれる自然の素材が加わって、簡単においしいスープができあがります。

調理時間
10〜20
材料2人前

・ニラ…1本ほど(10g)
・しめじ…1/2パック(50g)
・水…450ml
・海の精なんでもソルト…小さじ1/2~2/3
・万能ねぎ…適量
・クズ粉(お好みで)…大さじ1弱

作り方

1.しめじは小分けに、ニラは3㎝に切る。
2.水からしめじを入れて沸騰させ、ニラと「なんでもソルト」を加えて再度沸騰させる。
3.とろみをつけるなら、最後にクズ粉を倍の水(分量外)で溶いてから入れて、火を止める。
4.器にスープと小口切りした万能ねぎを盛りつける。