雑穀ボールのトマト味噌がけ
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
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・雑穀…1カップ
・玉ねぎ(みじん)…80g
・小麦粉…雑穀の見た目1/4量
・海の精…小さじ1/4~1/2
・炒め油…適量
・揚げ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…適量
・トマト味噌ソース(関連レシピ参照)…適量
作り方
1.雑穀を炊く。(関連レシピ参照)
2.玉ねぎを油でサッと炒めて1と混ぜ、海の精をふって小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
3.2を20gずつのボールにして油で揚げ、海の精をふって皿に盛り、トマト味噌をかける。
ここがポイント
トマト味噌を加えて炒めてもOK。玉ねぎなどの野菜を入れると豪華な一品になります。