キムチチャーハン

キムチチャーハン

出所:『続 野菜だけ?』77ページ

残り物のキムチがゴージャスに変身

調理時間
〜10
材料1人前

・インゲンのキムチ…30g
・レタス…50g
・もちアワごはん…200g
・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ1
・塩…小さじ1/3

作り方

1.インゲンのキムチは半分の長さに切る。レタスは一口大にちぎる。
2.フライパンに油を熱して、1のレタスを入れ、さっと炒める。 3.2にもちアワごはんを入れ、ほぐすように炒める。
4.3のごはんがパラパラになったら、1のインゲンのキムチと塩を入れて、さっと炒め合わせる。

ここがポイント

*好みの雑穀ごはんでつくってもOK。