2018年6月18日（月）、東京のリマ・クッキングスクールで、海の精サロンを開催しました。

今回のテーマ食材は「海の精 煎り酒 濃厚タイプ」と「海の精 紅玉ねりシソ」です。

リマ・クッキングスクール講師の角元康代（かくもとやすよ）先生によるクッキングライブ。テーマ食材「海の精 煎り酒 濃厚タイプ」、「海の精 紅玉ねりシソ」を使った夏のマクロビオティック料理を教えていただきました。料理実演をしていただきながら、マクロビオティックについてもお話しいただきました。

角元先生がご自宅の菜園で収穫されたミントや菊の葉を予定のメニューとは別に天ぷらにしていただいて、参加者の皆さんにご提供いただきました。食事の時間には海の精（株）代表の寺田より塩の歴史や伊豆大島での塩作りの話をさせていただきました。

＊7月10日のメニュー＊
・ねりシソ入り玄米ご飯
・即席清まし汁
・大豆ミートの唐揚げ
・彩り野菜の煎り酒漬け
・ゆるるん葛ゼリー

＊テーマ食材＊
・海の精 煎り酒 濃厚タイプ
・海の精 紅玉ねりシソ

＊その他の使用調味料＊
・海の精 あらしお
・海の精 国産有機・生しぼり醤油