ねりシソ入り玄米ご飯

出所:『「海の精サロン」2018年6月18日角元康代さま』

ねりシソと大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。

調理時間
1時間以上
材料5人前


・玄米…2.3カップ
・丸麦(5分づき)…0.2カップ
・水…4カップ
・海の精あらしお…小さじ1/4


・海の精紅玉ねりシソ…大さじ3
・白ごま…大さじ3
・大葉…10枚

作り方

1.丸麦は水洗い後、10分くらい湯がく。
2.玄米を洗い土鍋にAを入れ弱火にかける。
3.40分たったら、火を強め沸騰させ対流をおこす。
4.その後、極弱火で60分炊き、火からおろして、天地返しして、10分むらす。
5.白ごまは炒って切り胡麻にする。
6.ご飯が炊きあがったら、ねりシソと白ごまを混ぜる。
7.大葉を細切りにして、食べる直前にふりかける。

ここがポイント

炊き方は好きな方法でOK。圧力釜を使う場合は丸麦は湯がかなくてもできます。