彩り野菜の煎り酒漬け

出所：『「海の精サロン」2018年6月18日角元康代さま』

夏野菜の彩りがさわやかな浅漬けです。

夏

材料

Ａ
・ミニトマト…10個
・海の精煎り酒…大さじ1
・海の精国産有機旨しぼり醤油…大さじ1

Ｂ
・きゅうり…1本（乱切り）
・海の精煎り酒…大さじ1

Ｃ
・玉ねぎ…1/2個（薄い回し切り）
・海の精煎り酒…大さじ1

Ｄ
・長芋…10ｃｍくらい（5ｍｍのいちょう切り）
・海の精煎り酒…大さじ1

1.Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄをそれぞれを容器に入れて2時間ぐらい漬ける。
2.容器から取り出し、器に盛りつける。

*長芋は大根や人参でもＯＫ
*フリーザーバックなどを使うと食材に調味液がしっかり回る。