大根としめじのコロコロ味噌炒め
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・大根…200g
・凍り豆腐…2枚
・干ししめじ…10g
・ゴマ油…大さじ3
・醤油…大さじ1
・練りゴマ…大さじ1～2＊割り味噌
・味噌、水…各小さじ2
作り方
1.大根はコロコロに切り、干ししめじ、凍り豆腐は戻して食べやすく切っておく。
2.ゴマ油を熱してしめじと大根を炒め、醤油を少しずつ入れながらさらに炒める。
3.凍り豆腐を加えて割り味噌で味をつけ、サッと炒めて仕上げに練りゴマをからめる。
