根菜フライ 大根おろし味噌ソース
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・れんこん、人参…各適量
・天然酵母パン粉…適量
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
・溶き粉…各適量
・大根おろし味噌ソース（関連レシピ参照）…適量
作り方
根菜を皮のまま5mm厚の輪切りにして溶き粉（関連レシピ参照）をくぐらせ、パン粉をしっかりつけて180℃の油で揚げる。大根おろし味噌ソースをフライにたっぷりかけて食べる。
ここがポイント
梅味噌ソース（関連レシピ参照）で食べてもさっぱりしておいしい。
