玄米粉カスタードタルト
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料4人前
-
10～12個分（タルト型4～5cm）
・玄米粉カスタードクリーム（関連レシピ参照）…玄米粉1/2カップ分
・季節の果物（または金柑塩煮：関連レシピ参照）…適量
・パイ生地…地粉100g分
作り方
1.パイ生地（関連レシピ参照）を2～3mmの厚さに伸ばしてタルト型に敷き、型から出た生地のまわりを切り落として底にフォークで穴を開け、重石に小豆をのせて180℃で15分焼く。
2.粗熱がとれたタルトに玄米粉カスタードクリームを入れ、季節の果物や金柑塩煮、戻したドライフルーツなどをのせる。
ここがポイント
上に載せるものは、いちご、桃、みかんなど何でも合います。ドライフルーツでも塩煮フルーツでもOK。リンゴなど果物を葛照り煮（関連レシピ参照）にして詰めるとおいしいフルーツタルトに。
