金柑塩煮
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・金柑…250g
・水…1カップ
・海の精…小さじ1/2
作り方
1.金柑は表面に竹串を刺し、数ヵ所に穴を開ける。
2.鍋に金柑と海の精と水を入れ、フタをして強火にかける。
3.沸騰したら中弱火にして、柔らかくなって煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。
4.鍋をゆすり、煮汁を金柑全体にからませて、つやを出して煮切る。
