カレリアン -フィンランド-

出所:『塩料理』119ページ

調理時間
30〜60
材料

作り方

フィンランドでは、ライ麦粉入りのパイ生地の縁を立ち上げて、お粥をのせて焼いたパイを日本のおにぎりのように食べます。マッシュポテトを入れることもあるそうです。市販品まであるポピュラーなメニュー。ぜひためしてみましょう。北欧のパンと同じで、海の精 あらしおをきかせるのがおいしくつくるコツです。

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