カレリアン -フィンランド-
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出所:『塩料理』119ページ
フィンランドではライ麦粉入りのパイ生地のフチを立ち上げて、お粥をのせて焼いたパイを日本のおにぎりのように食べます。市販品まであるポピュラーなメニュー。ぜひ試してみましょう。
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
作り方
パイ生地(関連レシピ参照)のフチを立ち上げて、お粥をのせて焼く。
ここがポイント
北欧のパンと同じで海の精を効かせるのがおいしく作るコツです。マッシュポテトを入れることもあるそうです。