お粥の炊き方

おかゆの炊き方

出所:『続 野菜だけ?』166ページ

胃の調子が悪いときなどにいいのはもちろん、濃いめの味の付け合わせや漬物と一緒に食べるとヘルシーで満足感も得られる一食になります。

調理時間
30〜60
材料4人前

・白米…0.9カップ
・好みの雑穀…0.1カップ
・海の精…小さじ1/2
・水…8カップ

作り方

洗って水を切った白米と好みの雑穀、海の精、分量の水を鍋に入れ、フタをして強火にかけて沸騰したら1~2分待ち、とろ火で30~40分炊く。

ここがポイント

アワやキビ、ヒエなど好みの雑穀を混ぜて炊きましょう。