和風スープスパゲティ

出所：『醤油マジック』79ページ

夏秋

材料2人前: ・スパゲティ…250g
・玉ねぎ…200g
・いんげん…75g
・ワカメ…50g
・油揚げ…2枚
・だし汁…5カップ
・醤油…大さじ3
・海の精…小さじ1と2/3
・ゴマ油…少々

1.いんげん、ワカメ、油揚げは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはまわし切りにする。

2.玉ねぎをゴマ油で炒め、いんげん、油揚げ、ワカメも加えてだし汁を入れて煮る。

3.2が煮えたら醤油と海の精を加えて味を整える。

4.スパゲティを茹で、3に入れて器に盛る。

野菜は好みのものを入れて楽しみましょう。