ニンジンの味噌粕きんぴら

出所:『醤油マジック』49ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ニンジン・・・1本(200g)
・海の精 ・・・少々
・醤油・・・大さじ1
・油・・・大さじ1
*味噌粕
・味噌・・・大さじ2
・粕・・・大さじ2
・水・・・大さじ1

作り方

1.ニンジンは大きめの千切りにして油で炒め、ふたをして蒸し煮し、醤油、海の精で下味をつける。
2.味噌、粕、水を混ぜ合わせて1にまわしかけ、炒めからめる。