韓国風トウガラシ味噌のせうどん
春
夏
秋
冬
- 材料2人前
-
・うどん・・・160ｇ
・水・・・4カップ
・コンブ・・・5cm
・海の精 あらしお ・・・小さじ1と1/2
・トウガラシ味噌・・・少々
・ニンニク味噌・・・小さじ4
・ネギ・・・10cm
・ゴマ油・・・大さじ1～2
作り方
1.鍋に水とコンブでだしをとり、海の精を加え、かたゆでにしたうどんを入れてさっと煮て、汁ごとどんぶりにあける。
2.1にトウガラシ味噌とニンニク味噌、ネギのみじん切りをのせゴマ油をかける。
3.味噌を汁で溶かしながらアツアツのうどんを食べる。
ここがポイント
辛いものが好きな人は、海の精を少なめにし、トウガラシ味噌をたくさん入れて、キムチをのせてもGOOD。
