根菜の白酢クリーム
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・根菜（人参、れんこん、ごぼう）…100g
・醤油…大さじ1
・白酢クリーム（関連レシピ参照）…全量
作り方
根菜を千切りか薄い短冊に切り、しっかり湯がいて醤油をからめ、鍋で炒りつけて白酢クリームと和える。
ここがポイント
白酢クリームは、根菜と和える時は必ずレモン汁で酸味を強くしてください。
