里芋のくるみ味噌クリーム
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・里芋…5～6個
・くるみ…5～6粒
・玄米または麦味噌…大さじ4
・海の精…少々
・醤油…適量
・水（だし汁）…大さじ4
作り方
1.くるみは煎ってすり鉢でよくすり、味噌を加えてさらにすり混ぜ、水（だし汁）を好みの柔らかさになるよう少しずつ加えながらすってのばして、最後に醤油で味を整える。
2.里芋に海の精をふって蒸し、蒸しあがったら皮をむいて一口大に切って2をかける。
