アワまんじゅう

出所:『塩料理』127ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

20個程度
*もちアワごはん(関連レシピ参照)
・もちアワ…1/2カップ分

*具
・海の精…小さじ1/4
・カシューナッツ(くるみ)…20g
・レーズン…30g
・海の精入り黒豆きなこ(関連レシピ参照)…適量(または煎りゴマ適量)

作り方

もちアワごはんに煎って細かく切ったナッツと粗みじんに切ったレーズンと海の精を加え、大さじ1くらいのボールに丸めて海の精入り黒豆きなこをまぶす。

ここがポイント

煎りゴマをまぶしてもおいしい。