レンコンとハクサイとハルサメの炒め煮
春
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・レンコン・・・60g
・ハクサイ・・・200g
・ハルサメ・・・30g
・ショウガ・・・少々
・醤油・酒・ゴマ油・・・各小さじ2
・海の精 ・・・小さじ1/2
作り方
1.ショウガを細い千切りにしてゴマ油で炒め、半月に薄くスライスしたレンコンを加えてよく炒める。
2.ザク切りのハクサイを1に加えて炒め、海の精と酒も加えてふたをし、蒸し煮する。
3.ハルサメを熱湯に3分つけて戻し、切って2に加えて炒め、醤油で味をととのえる。