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なすの梅和え

出所：『おいしい！漬物料理術』44ページ

夏
調理時間
約 20〜30分
材料

・梅和え衣（関連レシピ参照）…10g
・なす…70g

作り方

なすは縦半分に切り、蒸し器で蒸す。皮をむき、縦に細かく裂いて、梅和え衣と合わせる。

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