梅和え衣
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
・梅干…20g
・醤油…小さじ1
・酒（水でもOK）…小さじ2
作り方
1.梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたく。
2.たたいた梅をすり鉢に移し、混ぜながら醤油を少しずつ加え、さらに酒を加えてすり混ぜる。
ここがポイント
「ねり梅」を使うと、たたく手間が省けます。
