れんこんのタンドリー焼き

出所：『続野菜だけ？』55ページ

秋冬

材料4人前: ・梅酢煮れんこん（関連レシピ参照）…150g
・タンドリーソース（関連レシピ参照）…1単位
・小麦粉…25g
・合わせ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…大さじ2

梅酢煮れんこんは5mm厚の半月切りにして小麦粉を全体にまんべんなく振り、タンドリーソースをよくからめ、クッキングシートを敷いて油を塗った天板に並べて230℃のオーブンで8分焼く。

ソースはたっぷりつけて焼く方がおいしい。