豆腐の中華クリーム煮

出所:『野菜だけ?』151ページ

ショウガを加えれば中華のメインディッシュに

材料3人前

・豆腐…1丁
・キャベツとシイタケのクリーム煮…1単位
・水…1/2カップ
・ショウガの絞り汁…小さじ1
・醤油…小さじ1
・千切りネギ…少々

作り方

1.豆腐は10等分。クリーム煮を火にかけ、水でのばしてからショウガ汁と醤油を加えて、豆腐を加える。
2.豆腐が温まったら器に盛り、千切りネギを散らす。