蒸しれんこんのにんにく風味ムニエル
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・もっちり蒸しれんこん(関連レシピ参照)…100g
・小麦粉、葛粉…各大さじ1
・にんにく(おろし)…1/2カケ
・醤油…大さじ1
・油…大さじ2
作り方
1.もっちり蒸しれんこんに小麦粉、葛粉(すり鉢ですって)を混ぜてまぶす。
2.フライパンに油をひき、油が冷たいうちににんにくを入れ、弱火で熱する。
3.香りが出てきたら中強火にし、粉をまぶした1のれんこんを入れて炒める。
4.れんこんに焼き色がついたら醤油をまわし入れる。