蒸し大根のサイコロステーキ
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料3人前
-
・皮ごと蒸し大根（関連レシピ参照）…300g（サイの目切り一口大）
・茹でて刻んだ大根葉（関連レシピ参照）…1本分
・にんにく…1/2カケ
・油…大さじ1と1/2
・醤油…大さじ3
作り方
にんにくを繊維と直角にスライスし、フライパンに油と一緒に入れて弱火にかけて熱し、いい香りがしてきたら強火で大根を炒め、焼き色がついてきたら大根の葉も加えて炒め、醤油で味を整える。
ここがポイント
油が冷たいうちににんにくを入れます。弱火で香りを出します。
