海の精レシピ
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皮ごと蒸し大根

出所：『野菜だけ？』94ページ

厚い斜め切りは豪快な料理に。
一口大に切ってサイコロステーキ風にも。
輪切りにしてはさみ揚げに。

秋 冬
調理時間
約 20〜30分
材料

作り方

大根は皮ごと使う。重量の1%の海の精をまぶし、切り方に関わらず強火で20分蒸す。

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