キュウリとヒジキの中華炒め

準備中

出所:『野菜だけ?』33ページ

ヌーベル中華ディッシュ!

調理時間
10〜20
材料4人前

・キュウリの千切り…1本分
・ニンジン…30g
・ニラ…70g
・ヒジキのさっと煮…1単位
・ゴマ油…炒め用大さじ1、仕上げ用大さじ1/2
・ショウガの絞り汁…小さじ2~3
・醤油…大さじ1

作り方

1.ニンジンは斜め千切り、ニラは4~5cmのザク切りに。
2.フライパンに油を熱し、ニンジン、キュウリ、ニラ、ヒジキのさっと煮の順に炒め、ショウガの絞り汁、醤油を加えてさっと混ぜ、仕上げのゴマ油を加える。