蒸しナスのおひたし

準備中

出所:『野菜だけ?』20ページ

油醤油風味のナスの果肉が口の中でとろけます

材料3人前

・蒸しナス(筒型に切ったもの)…3本分
・油醤油、ミョウガ…各適量

作り方

1.縦に千切りにしたミョウガをさっと水にさらし、水気を切って蒸しナスにのせる。
2.油醤油を1にかける。