粒ソバと野菜の醤油ソテー

準備中

出所:『醤油マジック』99ページ

材料2人前

・炊いた粒ソバ・・・1/2カップ
・インゲン・・・1パック
・海の精・醤油・・・各適量
・ゴマ油・・・各適量

作り方

インゲンなどの旬の野菜を下ゆでしておき、炊いた粒ソバと一緒にゴマ油で炒め、海の精と醤油で好みの味に仕上げる。

ここがポイント

短冊切りや千切りのダイコン、ワカメ、菜っぱやチンゲンサイ、ネギなどの醤油ソテーもおいしい。