ワカメともちキビのミモザソテー
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・炊いたもちキビ（関連レシピ参照）…1カップを炊いたものの1/4量
・干しワカメ…25g
・ゴマ油…大さじ2
・海の精…小さじ1/2
・醤油、酒…各大さじ2
作り方
1.熱湯で干しワカメを5分ほど茹で、冷水で洗ってしっかり絞り、一口大に切る。
2.フライパンに油を熱し、ワカメを炒めて醤油で味をつけ、キビを加えてほぐすように炒めて、海の精と酒で味を整える。
ここがポイント
醤油を先に入れるのはキビの美しい黄色を楽しむため! パンにのせて食べてもおいしい!
