ベークドカボチャのヒジキマリネソース

出所：『醤油マジック』94ページ

夏秋

1.カボチャは5mm厚のくし切りを8切れ用意する。フライパンに油をひき、カボチャを並べてふたをして蒸し焼きにする。片面が焼けたら裏返して焼き、海の精をふっておく。
2.器にカボチャを並べ、ヒジキマリネをたっぷりのせる。

蒸したサツマイモでも甘くおいしくできます。