小豆のサラダ
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・小豆…1/2カップ
・水…1と1/2カップ
・海の精…小さじ1
・きゅうり…1本
・セロリ…1/2本
・トマト…1個＊ドレッシング
・オリーブ油…1/2カップ
・醤油…大さじ1
・梅酢、マスタード…各大さじ2
作り方
1.圧力鍋に小豆と水を入れて10分圧をかけ、フタに水をかけて急冷してからフタをあけ、柔らかくなるまで煮て、海の精を加える。
2.きゅうり、セロリ、トマトは5mm角に切り、1の小豆と混ぜてドレッシングをかける。
