凍り豆腐のトマト風味ピカタ
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・凍り豆腐の含め煮・・・4枚
・油・・・大さじ2
＊溶き粉
・小麦粉・・・1カップ
・海の精 ・・・小さじ1/2
・トマト・・・中1個
・ネギみじん・・・少々
作り方
1.凍り豆腐は、一口大のそぎ切りにする。
2.小麦粉に海の精を混ぜ、トマトをつぶし入れて溶き、ネギのみじん切りを混ぜる。
3.凍り豆腐に2の溶き粉をつけ、油を熱したフライパンで両面を押しつけながら焼く。
ここがポイント
トマトだけでは水分が足りなければ、水を追加。
